Bewertungsdetails

Gesundheit, Ernährung & Kochen 3892
Gelungenes Kochbuch
Gesamtbewertung
 
4.5
Themensetzung
 
4.0
Verständlichkeit
 
5.0
Objektivität
 
4.0
Verhältnis Text/Bild
 
5.0
In über 70 vegetarischen Rezepten von A wie „Asiatische Bandnudeln mit Spargel und Möhren“ bis Z wie „Zucchini-Schafskäse-Auflauf“ bietet dieses Kochbuch viele frische Ideen. Die schönen ganzseitigen Bilder machen zusätzlich sofort Appetit.

Zunächst einmal führt die Autorin den Leser jedoch kurz und sehr verständlich in die Grundzüge der vegetarischen Ernährung ein, dann gibt sie etliche Tipps zu Vorratshaltung und Einkauf.

Das Buch gliedert sich anschließend in sechs Kapitel, beginnend mit „Snacks und Brotaufstriche“ gefolgt von „Blitzrezepte“, „Suppen und Eintöpfe“, „Aufläufe und Gratins“, „Pasta, Reis und Co“ und „Süsse Verführungen“.
Auf jeder Seite findet sich ein Rezept (Mengenangaben für 4 Personen), in dem schrittweise und verständlich die Zubereitung erklärt wird. Selbst Kochanfänger sollten so bei den meisten Rezepten keine Probleme haben.
Besonders gefallen hat mir, dass viele der Rezepte nicht übermäßig kompliziert und so einfach und vor allem schnell zuzubereiten sind. Gerade an normalen Arbeitstagen hat man ja keine Lust abends noch lange in der Küche zu stehen, dennoch will man aber nicht auf eine gesunde und leckere Mahlzeit verzichten.

Schön ist, dass bei den allen Rezepten zusätzliche Tipps und oft auch Alternativen vorgeschlagen werden.
Vor allem die Rezepte für Salate und kleine Speisen sind wunderbar abwechslungsreich und weit entfernt von langweiliger Einheitskost, noch etwas mehr „richtige“ Hauptgerichte hätten jedoch nicht geschadet.

Die Nachspeisen klingen durchweg verführerisch, sind jedoch fast durch die Bank etwas aufwendiger und eher für Gäste oder Feiertage als für jeden Tag geeignet.



Fazit: Abwechlungsreiches, schön gestaltetes Kochbuch mit vielen schnellen Rezepten.
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